教学设想：
1．本文是自读课，从整体感知课文入手，加强诵读，把握好课文所反映的思想内涵，学习中和同学多交流自己的观点。
2．品析课文语句，揣摩语句表达的巧妙，可适当摘录其中的描写部分进行欣赏和品评。
3．学习作者的描写手法和语言特点，可进行仿写训练。
教学目标：
1．认清字形，读准字音：擀 嘬 剜 檎 腌 月赞 捯 垣 呵
2．解释词义：腌月赞 捯气 唿哨 隐匿 荣膺 妙手回春 断壁残垣 如坐针毡 芒刺在背 天伦之乐 影影绰绰 望眼欲穿 一气呵成
3．把握文章内容，了解本文的民族作风和民族气派，感受文章反映的农民的质朴的人情美。
4．分析文中主要人物形象，感受文中人物那多情重义、爽朗豪放的性格特征。
5．揣摩作者的语言，品味作者高超的表现手法和幽默风趣的语言风格。
教学重点：
活泼伶俐、凝练而富有动感，充满乡土气息的语言。
教学难点：
本文的民族作风和民族气派。
教学方法：
引导、自读、讨论、互动交流
教学课时：
2课时
预习要点：
一、通读课文，勾画圈点，做好以下准备工作：
1．把握故事情节，理清文章的结构思路。
2．熟悉何满子、一丈青大娘、何大学问三个人物形象。
3．思考本文所表现的民族作风和民族气派。
二、积累
1．读准下面加点的字音。
擀面杖 腌月赞 捯气 唿哨 剜肉 嘬着 周檎 一气呵成 断壁残垣
2．看清下面几个字的笔画，抄写两遍。
擀 腌月赞 捯 剜 嘬 檎 断壁残垣 荣膺
3．看注释查词典，解释下面的词语。
腌月赞 捯气 唿哨 荣膺 一气呵成 妙手回春 断壁残垣 如坐针毡 芒刺在背 天伦之乐 影影绰绰 望眼欲穿
教学流程：
第一课时
一、导入新课，点明阅读方法和学习重点。
在京东北运河畔有一户普通的农家，由爷爷、奶奶和孙子组合，演绎了一个平凡而感人的故事。从这个故事中，我们会领略到北方那种特有的风格美和人情美，从中会读懂中国农民的质扑和慷慨。您想体验一下20世纪30年代中国北方普通农家的生活吗？请同我们一起走进刘绍棠的《蒲柳人家》吧！
上一课我们学习了《孔乙己》，了解到学习小说，要抓住小说的“三要素”；分析人物要通过对人物的外貌、语言、行动和心理活动的分析来把握人物的性格特征。这为学习本文，打下一定基础。请带着以下问题，来阅读全文。
1．本文重点写了何满子、一丈青大娘、何大学问三人物，他们的性格特点是什么？
2．本文是怎样描写景物风情的？生动形象、幽默风趣的语言主要表现在哪些地方？
3．为什么说本文具有民族作风和民族气派？
(责任编辑：欧阳青岚)
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